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■ 小さなイタリアンレストラン

Date: 2011/4/06

ストック本城です。

 

今日はイタリアンレストランM様の着工日。

 

着工日はいつもこのメンバーが集合です。アレコレ段取りを一気に進めます。

P1000320.JPG

左から水道屋Kさん、ガス屋Kさん、STOCK寺井、電気屋Aさん、大工Oさん

 

みんな同世代なので気の合う仲間です。

 

でも写真見ると、とっても仲悪そうでしょ・・・(笑)

 

なんと!このうち2名が結婚でゴールインすることになり、

 

「この店、完成したらみんなでイタリアンでお祝いしよう!」ということで、

 

めでたく着工・・・

 

飲食店ということで厨房にグリストラップ(油等を流さない排水槽)

 

が必要なので・・・土間に大きな穴を開けます。

 

マンションでは絶対できない土間ハツリ工事(コンクリートを砕く作業)

 

水道屋Kさんはハツリとバイクが大好き♪

P1000319.JPG

木造長屋(民家)ということで慎重に解体を進めます。

 

この押入れは、トイレになります。

P1000324.JPG

午後からはオーナーシェフM様とスタッフの皆さんにお越しいただき、

 

厨房機器や電気・水道・ガスの配置や高さを細かく確認。

P1000328.JPG

今日のSTOCKは、この現場に13時間・・・ゴールは見えました・・・

 

あとは走るだけ、チームSTOCKの気持ちのこもった店づくりの

 

はじめの一歩でした。

 

「雰囲気ある素朴な店づくり」存分に楽しませていただきます。

 

 

 

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