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■ 天然塩ラーメン「塩元帥」に学ぶ

Date: 2011/11/16

ストック本城です。

 

突然ですが、「塩元帥」というラーメン屋さんをご存知でしょうか?

 

神戸方面は、尼崎店があります。

塩元帥.jpg京阪神で店舗を増やされている完全無添加の天然塩ラーメン・・・

 

自家製麺・・・農業からやる・・・注目すべき社員教育・・・

 

先月、経営者の集まる飲み会で同席させていただき、大変興味深いお話を

 

お聞かせいただいたのが、塩元帥の高橋社長でした。

 

先日、各店舗の店長・副店長が約40名集まる会議が

 

大阪・高槻店の会議室であるということで、

 

興味津々、あつかましくもお邪魔してきました。

 

会議スタートは・・・

 

各店閉店後の深夜2:00・・・

 

体育会系の会議と思いきや・・・皆、ニコニコ笑顔で穏やか・・・

 

発表される売上げにもビックリしましたが、

 

なんと会議の大半が、「人間学」的な内容・・・

 

松下幸之助・孔子・カーネギー・・・

 

そして、レポート提出・・・発表・・・討論

 

えっ・・・ラー・メン・屋・さんですよね???って感じでした。

 

しかしなるほど、スタッフの皆様の礼儀正しさ・熱意には

 

感心させられました。

 

2時間半程の会議の後は、マカナイで懇親会。

P1050165a.JPGそこでも・・・

 

高橋社長や高槻店店長と

 

「接客」や「経営の心構え」についてお話ができ、

 

勉強になる大変有意義な時間を過ごさせて頂きました。

 

各店舗に貼られている「三大原則」

P1050164.JPG高橋社長いわく、これを「徹底」すること・・・これに尽きると・・・

 

異業種ではありますが、「三大原則」をはじめ、たくさん学ぶことが出来ました。

 

私の冬期休暇の宿題もいっぱい出来ました。

 

高橋社長、スタッフの皆様、ありがとうございました。

 

【ストック(STOCK)株式会社】神戸市東灘区と芦屋市を中心に、自然素材を使ったリノベーション(中古マンションのリフォーム)やオーダー家具など、こだわりのライフスタイルのお手伝いをいたします。

 

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